Verdiepingsworkshop: Gezonde Koolhydraten

Ik hoor veel mensen die zeggen: 'Koolhydraten zijn slecht!' En dat het beter is om zo min mogelijk (of zelfs geen) koolhydraten te eten.

Maar wat betekent dit eigenlijk, het uitbannen van koolhydraten? Het betekent dat je één van de drie macro- nutriënten (eiwitten, vetten, koolhydraten) waar ons lichaam op vaart, niet zou moeten eten!

Koolhydraten zijn wel degelijk cruciaal voor een goede darmwerking, en als toeleverancier van vitamine B, ijzer en belangrijke mineralen.

Hoog tijd om duidelijkheid te verschaffen. In deze workshop komt aan bod:

• Het begrip 'koolhydraten' - misverstanden uit de weg.

• Hoe verloopt de spijsvertering en wat doen koolhydraten voor je lichaam?

• Je bloedsuikerspiegel en de glycemische index van producten.

• Welke producten bevatten koolhydraten? We gaan dieper in op granen en brood.

• De rol van gluten.

• Koolhydraten en suiker (nb: hier wordt dieper op ingegaan in de workshop Gezonde Snacks)

• Tips voor een gezonder, dagelijks voedingspatroon

We combineren theorie met praktijk, dus naast de lezing gaan we ook samen lekkere dingen maken. Tipje van de sluier:

• Pompoensoep (zonder bouillonblokjes)
• Boekweit blini's
• Humus
• Chocolademousse (zonder lactose, zonder geraffineerde suiker)

Nieuwe workshopdata volgen binnenkort!

Geïnteresseerd om deel te nemen? Mail naar: laura@youmeandfood.nl